Hibah tersebut diperoleh melalui penelitian berjudul “Fortifikasi Bahan Pangan Lokal Berbasis Ubi Ungu Dalam Pencegahan Stunting Di Kabupaten Samosir”.

Penelitian ini mengangkat potensi pangan lokal sebagai basis inovasi dalam mendukung upaya pencegahan stunting sekaligus meningkatkan pemanfaatan sumber daya pangan lokal di masyarakat.

Capaian ini menjadi semakin istimewa bagi UDI. Sebab UDI merupakan salah satu dari hanya tiga perguruan tinggi di Sumatera Utara yang berhasil memperoleh hibah hilirisasi riset pendanaan RISPRO-LPDP.

Keberhasilan tersebut menjadi indikator semakin kuatnya kapasitas riset dan daya saing dosen UDI dalam memperoleh pendanaan penelitian kompetitif
berskala nasional.

Momentum penting dalam pencapaian tersebut ditandai dengan penandatanganan kontrak
hibah hilirisasi riset oleh Faradita Wahyuni. Dalam prosesi tersebut, Faradita didampingi oleh
Direktur Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DIRPM) Universitas Deztron
Indonesia, Dewi Wulandari, S.Pd., M.Hum.

Pendampingan tersebut menjadi bentuk dukungan
institusional UDI terhadap dosen dalam menjalankan penelitian yang telah memperoleh
kepercayaan pendanaan melalui skema RISPRO-LPDP.

Penelitian yang dikembangkan Faradita memiliki nilai strategis karena mengintegrasikan pangan
lokal, inovasi gizi, dan upaya pencegahan stunting.

Ubi ungu dipilih sebagai salah satu sumber
pangan lokal yang berpotensi dikembangkan menjadi produk pangan fortifikasi yang memiliki
nilai gizi dan dapat diterima oleh masyarakat.

Rektor Universitas Deztron Indonesia, Dr. Marniati, SE.,M.Kes., menyampaikan rasa bangga atas
pencapaian tersebut.

“Kami sangat bangga dengan pencapaian yang diraih oleh Ibu Faradita Wahyuni. Hibah hilirisasi
riset RISPRO-LPDP ini merupakan pencapaian yang sangat berarti bagi UDI Indonesia. Untuk perguruan tinggi di Sumatera Utara, hanya tiga universitas yang berhasil memperoleh pendanaan hibah hilirisasi riset RISPRO-LPDP, dan Deztron menjadi salah
satunya,” ungkap Dr. Marniati, SE.,M.Kes.

Keberhasilan ini sekaligus memperkuat komitmen UDI dalam membangun ekosistem riset yang inovatif, kompetitif, dan berorientasi pada hilirisasi.

UDI akan terus mendorong para dosen untuk menghasilkan penelitian yang memiliki nilai kebaruan, relevansi dengan kebutuhan masyarakat, serta peluang untuk dikembangkan menjadi inovasi yang memberikan manfaat lebih luas.

Dengan diraihnya hibah RISPRO-LPDP ini, Universitas Deztron Indonesia berharap penelitian
“Fortifikasi Bahan Pangan Lokal Berbasis Ubi Ungu Dalam Pencegahan Stunting Di Kabupaten
Samosir” dapat memberikan kontribusi nyata dalam pengembangan inovasi pangan dan gizi,
sekaligus menjadi salah satu bentuk kontribusi perguruan tinggi dalam mendukung upaya
peningkatan kualitas kesehatan masyarakat Indonesia.

(REL/WITA)