EMPING sejenis makanan ringan yang terbuat dengan cara menghancurkan bahan baku (biasanya terbuat dari biji melinjo) hingga halus kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari.
Pembuatan emping melinjo diawali dengan menyangrai melinjo, kemudian dikupas dan ditipiskan dengan sejenis palu dari batu. Makanan ini banyak dihasilkan oleh pengusaha kecil, biasanya emping melinjo diproduksi oleh industri daerah misalnya di Kabupaten Klaten Kabupaten Batang, Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Magetan dan di Kabupaten Bantul. Emping sebagian diekspor ke Timur Tengah dan Amerika Serikat.
Emping sebenarnya dapat pula dibuat dari berbagai bahan, asalkan bahannya mengandung cukup pati. Ada emping dibuat dari bulir jagung (oleh pengrajin di daerah di Yogyakarta) serta emping yang terbuat dari umbi teki.
Emping juga disertakan dalam penyajian bubur, gado-gado, ketoprak, dan lain sebagainya. Sebagai makanan ringan yang berdiri sendiri emping juga dijual dalam bentuk emping balado.
Prospek Emping Melinjo
Emping kering mampu bertahan di tempat kering sampai 2 tahun, ini berarti emping mempunyai potensi besar untuk disimpan, kami tidak menyarankan anda menimbun karena dalam Islam menimbun tida diperbolehkan,menyimpan dan menimbun adalah berbeda.
- emping mempunyai siklus naik turun harga yang selalu sama, ini berarti kita dapat dengan mudah memprediksi keuntungan kita
- dalam 1 tahun emping mempunyain loncatan harga yang sangat fantastis hingga mencapai kurang lebih 100 persen dari harga terendah hingga harga tertinggi, misal paling rendah 15.000 dan tertinggi 30.000
- emping saat harga paling rendah setok sangat melimpah, dan saat diharga tertinggi justru dicari karena kekurangan stok, karena terlalu banyak konsumen, itu berarti kita dapat membeli sebanyak-banyaknya pada saat harga murah untuk kita simpan dan kita jual saat harga mulai naik dan kita mendapatkan untung yang begitu besar,
- selisih jual di kota kami dengan di kota anda juga merupakan pertimbangan yang tidak bisa dikesampingkan
- jika dijual dengan cara diecer keuntungan dapat berlipat ganda. (int)
