Selama lebih dari 90 tahun, toko roti Arrigoni telah menyajikan roti untuk turis, Roma dan paus, dari Pius XI hingga Francis. (AFP/Andreas Solaro)
Analisadaily.com, Roma - Toko roti Arrigoni telah membuat roti untuk para paus selama hampir seabad, mulai dari roti rosetta hingga roti gandum, tetapi pariwisata massal telah mematikan dan tidak ada doa yang dapat menyelamatkannya sekarang.
"Kami mematikan oven pada hari Selasa," kata Angelo Arrigoni (79) dilansir dari AFP dan Channel News Asia, Jumat (7/7).
Ayah Arrigoni membuka toko kecil pada tahun 1930 selama kepausan Pius XI, dan yang akan mengantarkan roti ke rumah tangga kepausan.
Setiap kali kepala Gereja Katolik yang baru terpilih, "Panificio Arrigoni" di Borgo Pio, hanya berjarak lima menit berjalan kaki dari Lapangan Santo Petrus, akan bersiap untuk memenuhi selera paus yang baru.
"Paus Yohanes Paulus II dari Polandia, yang terpilih pada tahun 1978, mengatakan dia menginginkan roti yang dimakan para pekerjanya," kata Arrigoni.
"Para pekerja memakan 'ciriola', roti Romawi besar dan klasik yang hampir tidak pernah dibuat orang lain, dan roti gulung rosetta," katanya kepada AFP.
"Jadi untuk seluruh kepausannya, yang berlangsung hampir 27 tahun, kami memberinya lima 'ciriola' dan lima roti gulung rosetta," sambungnya.
Ketika penggantinya Benediktus XVI terpilih, Arrigoni menelepon rumah tangga kepausan tetapi diberitahu oleh seorang biarawati bahwa paus Jerman yang baru akan bertahan dengan tukang roti yang sering dia kunjungi sebagai kardinal.
"Tapi aku tukang roti itu," dia memberitahunya, karena Benediktus telah mendapatkan keju dan roti tidak beragi darinya sebagai Kardinal Joseph Ratzinger.
Paus Francis juga telah dilayani oleh Arrigoni - tetapi sekarang perlu mencari roti hariannya di tempat lain, setelah pembuat roti itu mendapati dirinya terjepit oleh penurunan pelanggan lokal yang setia dan harga energi yang tinggi.
"Distrik sudah berubah," katanya.
"Semua rumah yang dulunya penuh dengan orang telah menjadi persewaan bagi turis," kebanyakan dari mereka tidak melakukan toko kebutuhan sehari-hari, tetapi lebih memilih untuk makan di restoran Kota Abadi.
Berita bahwa tempat tersebut telah dijual membuat sedih pelanggan reguler Arrigoni yang tersisa.
Pemandu wisata Francesca Pantusa tidak terburu-buru memakan sandwich terakhirnya, yang disiapkan dengan hati-hati oleh Arrigoni.
"Di Borgo Pio hanya ada restoran turis... padahal di sini Anda bisa menemukan produk yang bagus, dengan harga yang pas dan dengan Angelo yang luar biasa - baik, ramah membuat saya ingin menangis," ujarnya.
Toko roti menonjol di jalan, terutama karena kurangnya meja ramah turis di luar - topik yang menyakitkan dengan Arrigoni, setelah dia mencoba dan gagal meyakinkan dewan untuk memberinya izin.
Wartawan Vatikan Iacopo Scaramuzzi mengecam dewan di Twitter, menanyakan mengapa sebuah kota "mabuk nostalgia tidak dapat melestarikan warisannya" dan menyelamatkan "tukang roti paus sepotong sejarah Vatikan".
(CSP)
