Kompetisi bergengsi ini berlangsung di Sun Plaza, Medan, sebagai bagian dari rangkaian acara Kopi Fest 2024 pada 22-26 Mei 2024 lalu.

Kompetisi IAC 2024 ini diikuti oleh para barista dan pecinta kopi dari berbagai wilayah di Sumatera. Hendris Syah Putra yang juga Kepala LPPM ST Bhinneka ini berhasil mengalahkan puluhan peserta lain dengan teknik seduhan dan menghasilkan cita rasa kopi yang luar biasa.

"Saya merasa sangat bangga dan terhormat bisa memenangkan kompetisi ini. Ini adalah hasil kerja keras dan dedikasi saya terhadap seni menyeduh kopi manual," ujar Hendris dengan penuh rasa syukur kepada wartawan, Kamis (30/5/2024).

Para peserta diharuskan menunjukkan keahlian mereka dalam menggunakan AeroPress, alat seduh kopi yang terkenal di kalangan penggemar kopi karena kemampuannya menghasilkan rasa yang kaya dan berkualitas.

Penilaian dilakukan berdasarkan cita rasa kopi yang dihasilkan. Juri yang ditunjuk juga bukan main-main, tetapi juri yang sudah bersertifikasi internasional Q Arabica grader.

Selain mendapatkan trofi, Hendris juga memperoleh kesempatan untuk mewakili wilayah Regional Medan dalam kompetisi nasional yang akan diselenggarakan di Jakarta pada bulan depan.

"Saya akan mempersiapkan diri dengan sebaik-baiknya untuk kompetisi nasional. Ini adalah kesempatan besar untuk membawa nama baik Sumatra dan ST Bhinneka ke tingkat yang lebih tinggi," tambahnya dengan penuh semangat.

Kopi Fest 2024, juga menawarkan berbagai kegiatan menarik lainnya seperti workshop, pameran kopi dari berbagai daerah di Indonesia, dan diskusi dengan para ahli kopi. Acara ini menjadi ajang berkumpulnya para pecinta kopi untuk belajar dan menikmati berbagai varian kopi terbaik.

Kemenangan Hendris Syah Putra tidak hanya menjadi kebanggaan bagi dirinya sendiri tetapi juga bagi ST Bhinneka dan komunitas kopi di Medan. Dengan semangat dan prestasi yang telah diraih, Hendris siap untuk mengharumkan nama Sumatra dan ST Bhinneka di ajang nasional. Semua perhatian kini tertuju pada kompetisi Indonesia AeroPress Championship tingkat nasional, di mana para juara regional akan berkompetisi untuk meraih gelar juara nasional.

Jika menang di tingkat nasional, Hendris akan dikirimkan sebagai perwakilan Indonesia ke kompetisi World AeroPress Championship 2024 di Kota Lisbon, Portugal pada 19 – 21 September 2024 mendatang.

(NS/BR)