Analisadaily.com, Medan - Lebaran tanpa kue kering rasanya kurang lengkap. Dari nastar klasik hingga kreasi modern, meja tamu selalu dipenuhi dengan aneka camilan lezat. Salah satu yang kini menjadi favorit adalah Kue Thumbprint Stroberi. Kombinasi gurihnya adonan, renyahnya kacang, dan legitnya selai stroberi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk merayakan hari kemenangan.
Kue Thumbprint Stroberi menawarkan sensasi rasa yang unik dan berbeda dari kue kering Lebaran pada umumnya. Selain itu, penampilannya yang cantik dengan selai stroberi yang mengkilap di tengahnya, pasti akan menarik perhatian tamu. Kue ini juga relatif mudah dibuat, sehingga cocok bagi Anda yang ingin mencoba resep kue kering baru.
Bahan-bahan:
- 150 g mentega
- 110 g gula bubuk ayak
Cara Membuat:
1. Diamkan mentega pada suhu ruang hingga lunak.
2. Kocok mentega dan gula bubuk menggunakan kawat pengocok hingga lembut.
3. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sedikit-sedikit, aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bakso.
6. Celupkan bola adonan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam kacang cincang hingga terbalut rata.
7. Susun bola adonan di atas loyang datar, dan tekan bagian tengahnya menggunakan ujung spatula atau sendok.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 15 menit. Keluarkan dan biarkan agak dingin.
9. Isi cekungan di tengah kue dengan selai stroberi, lalu panggang kembali selama 10-15 menit.
10. Angkat dan dinginkan, kemudian simpan dalam stoples kedap udara.
Kue Thumbprint Stroberi adalah pilihan yang tepat untuk menambah variasi kue kering Lebaran di rumah Anda. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan camilan istimewa yang akan disukai semua orang. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran! (CW1)
(DEL)
