Menghadirkan empat varian rasa yang terinspirasi dari berbagai belahan dunia, seri ini menawarkan eksplorasi rasa yang beragam—mulai dari yang segar, creamy, hingga bold—dan akan tersedia di seluruh outlet Kitchenette mulai Mei hingga Juli 2026.

Berangkat dari karakter Kitchenette sebagai all-day comfort dining, inovasi ini tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga pada teknik. Chickenette diolah dengan metode “brick”, menghasilkan tekstur yang juicy di dalam dengan lapisan luar yang lebih crisp, tanpa melalui proses deep fry.

Pendekatan ini memberikan pengalaman makan yang terasa lebih ringan, namun tetap kaya rasa—sesuatu yang familiar, tapi dengan sentuhan baru. Cara pengolahan ini juga menjadi alternatif bagi mereka yang mencari pilihan menu ayam tanpa proses penggorengan, namun tetap menghadirkan tekstur dan rasa yang maksimal.

Setiap menu dalam Brick Chickenette Series membawa identitas rasa yang berbeda. African Brick Chickenette hadir dengan profil yang lebih fresh dan aromatic. Chickenette dimarinasi dengan herbs, dipadukan dengan chermoula sauce yang ringan dan sedikit citrusy, lalu disajikan bersama grilled vegetables dan lemon herb rice. Kombinasi ini memberikan rasa yang clean, dengan layer rempah yang tidak terlalu heavy.

Untuk pilihan yang lebih comforting, Cacio e Pepe Brick Chickenette mengangkat inspirasi klasik Italia. Spaghetti yang dimasak dengan black pepper dan parmesan emulsion memberikan rasa gurih yang creamy dengan hint peppery yang khas.

Disandingkan dengan Chickenette yang juicy, menu ini terasa sederhana, namun tetap kaya raya dan mengenyangkan. Sementara itu, Hot Cajun Brick Chickenette menawarkan karakter rasa yang lebih bold dan robust.

Cajun spices memberikan kick yang sedikit smoky dan spicy, dilengkapi dengan sides seperti twice-baked potatoes dengan cheddar cheese, grilled corn, hingga kale. Menu ini menghadirkan kombinasi rasa dan tekstur yang lebih kompleks, cocok untuk yang mencari sesuatu yang lebih intens.

Melengkapi rangkaian ini, Thai Green Curry Brick Chickenette menghadirkan keseimbangan antara creamy dan aromatic. Green curry dengan santan memberikan rasa yang lembut namun tetap kaya rempah, dipadukan dengan zucchini, French beans, dan mushrooms, serta disajikan dengan sticky rice. Hasilnya adalah hidangan yang comforting, dengan sentuhan rasa Asia yang hangat dan familiar.

“Di Kitchenette, kami selalu melihat inovasi sebagai sesuatu yang dekat dengan keseharian—bukan sekadar menghadirkan hal baru, tetapi bagaimana sesuatu tersebut bisa tetap terasa relevan dan dinikmati oleh banyak orang. Brick Chickenette Series menjadi salah satu cara kami untuk menghadirkan variasi rasa yang lebih luas, tanpa meninggalkan karakter comfort dining yang sudah dikenal,” ujar Cendyarani, President Director ISMAYA Group, Rabu (10/6/2026).

Melalui rangkaian ini, Kitchenette kembali memperkuat posisinya sebagai tempat yang tidak hanya menghadirkan menu yang comforting, tetapi juga terus berkembang mengikuti selera yang dinamis—memberikan alasan baru untuk kembali, dalam suasana yang tetap terasa familiar.

(JW/RZD)